점심·35분·쉬움·2026.04.20
여름 곡물 볼
퀴노아·콩·구운 채소를 한 그릇에. 만들어 두고 사흘 동안 먹는 점심.
주말에 한 번 만들어 두면 평일 점심이 가벼워집니다. 색이 다양할수록 영양도 풍부해요.
Ingredients
재료
- 퀴노아1 컵
- 병아리콩1 컵
- 애호박1 개
- 체리토마토1 컵
- 케일한 줌
- 레몬1 개
- 올리브 오일3 큰술
- 소금/후추적당량
Method
조리 단계
- 01
퀴노아를 잘 헹궈 2컵의 물에 15분간 익힌다.
- 02
애호박과 체리토마토는 올리브 오일과 소금에 버무려 200°C 오븐에서 18분 굽는다.
- 03
케일은 손으로 찢어 레몬즙·올리브 오일·소금으로 마사지한다.
- 04
볼에 모든 재료를 색 순서대로 담고 레몬즙으로 마무리한다.
Tips
밀폐 용기에 담아 냉장 보관하면 3일까지 신선하게 즐길 수 있어요. 드레싱은 따로 보관했다가 먹기 직전에.
