아침·15분·쉬움·2026.04.26
홀썸 새우 망고 살사
새콤하고 달콤한 입맛 돋구는 애피타이저
새콤달콤 홀썸의 새우 망고 살사를 소개합니다.
망고는 당함량이 높아 혈당 관리에 부정적이기 때문에 단독으로 먹진 않아요. 그래서 망고가 선물로 들어오면 저는 아보카도와 양파, 고수를 넣어 망고 살사를 만들고
새우와 같은 단백질과 같이 넣어 쁘띠 컵 샐러도로 즐기곤 합니다.
이렇게 지방, 식이섬유, 단백질과 함께 곁들인 망고는 단독으로 먹는 것보다 혈당 관리에 좋고 무엇보다 훨씬 맛있어요.
색상의 조합도 예뻐서 이렇게 유리컵에 넣어 먹으면 기분도 좋고 손님상 음식으로도 손색이 없어요.
가끔 상큼한 애피타이저가 필요하다면 강추하는 메뉴입니다.
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Ingredients
재료
- 자연산 새우 100 G
- 파프리카 가루 1/3 작은술
- 갈릭파우더 1/3 작은술
- 소금 조금
- 망고 1 개
- 아보카도 1 개
- 다진 고수 1 큰술
- 다진 양파 1 큰술
- 엑스트라 버진 올리브 오일 2 작은술
- 레몬즙 1 큰술
- 소금 후추
- 바질잎 (선택)3 장
- 그릭요거트(선택)3 작은술
Method
조리 단계
- 01
아보카도, 망고는 가로 세로 1cm 로 깍뚝 썰기를 하고 볼에 담습니다.
- 02
볼에 다진 양파, 다진 고수를 넣고 올리브 오일, 레몬즙, 소금 후추를 넣어 망고 살사를 만듭니다.
- 03
새우는 팬에 올리브 오일을 두른 후, 파프리카 파우더와 갈릭파우더 소금으로 간과 풍미를 넣어 익혀 줍니다.
- 04
유리컵에 망고 살사를 먼저 넣고, 위에 익힌 새우를 올려 요리를 완성합니다.
- 05
조금더 예쁘게 데코하기 위해서 바질잎과 그릭요거트 소량을 올려 마무리 합니다.
Tips
바질잎과 그릭요거트는 데코레이션을 위한 것이니 생략이 가능합니다. 유리컵에 넣지 않고 샐러드 볼에 넣어 즐기셔도 좋아요,
