아침·15분·쉬움·2026.04.21
아보카도 토스트와 수란
버터처럼 부드러운 아보카도와 노른자가 흐르는 수란, 그리고 통밀 사워도우 한 장.
아침의 가장 단단한 형태. 잘 익은 아보카도와 수란 하나면 충분합니다. 빵은 두껍게, 소금은 마지막에.
Ingredients
재료
- 통밀 사워도우2 슬라이스
- 잘 익은 아보카도1 개
- 달걀2 개
- 식초1 큰술
- 소금한 꼬집
- 후추한 꼬집
- 올리브 오일약간
Method
조리 단계
- 01
끓는 물에 식초를 넣고 약불로 줄인 뒤, 달걀을 깨뜨려 3분간 익혀 수란을 만든다.
- 02
빵을 토스터에 노릇하게 굽고, 아보카도는 포크로 살짝 으깬다.
- 03
빵 위에 아보카도를 듬뿍 펴 바르고 수란을 올린 뒤 소금·후추·올리브 오일로 마무리한다.
Tips
아보카도는 손가락으로 살짝 눌러봤을 때 약간 들어가는 정도가 가장 맛있어요. 빵은 12mm 이상으로 두껍게 자르세요.
