베이킹·75분·보통·2026.04.17
사워도우 바나나 브레드
발효 디스카드를 활용한 촉촉한 바나나 브레드. 베이킹의 시작.
사워도우를 키우다 보면 늘 남는 디스카드. 그걸로 만드는 가장 다정한 빵입니다.
Ingredients
재료
- 잘 익은 바나나3 개
- 사워도우 디스카드100 g
- 통밀가루180 g
- 비정제 설탕80 g
- 녹인 버터60 g
- 달걀2 개
- 베이킹소다1 작은술
- 시나몬0.5 작은술
- 소금한 꼬집
Method
조리 단계
- 01
오븐을 175°C로 예열한다.
- 02
바나나를 포크로 으깨고, 디스카드·녹인 버터·달걀·설탕과 잘 섞는다.
- 03
가루 재료를 체로 친 뒤 한 번에 넣고 가볍게 섞는다. 너무 많이 섞지 않는다.
- 04
파운드 틀에 부어 50~55분간 굽는다. 꼬치로 찔러 깨끗하게 나오면 완성.
Tips
바나나는 껍질에 검은 점이 가득할수록 좋아요. 디스카드가 없다면 같은 양의 플레인 요거트로 대체 가능합니다.
