디저트·120분·어려움·2026.04.16유료
시그니처 말차 치즈케이크
교토에서 받아온 영감. 두 가지 농도의 말차층이 만드는 깊이.
유료 멤버를 위한 시그니처 레시피. 일본에서 직접 가져온 우지 말차로 만드는, 일 년에 단 몇 번만 공개하는 디저트입니다.
Ingredients
재료
- 크림치즈400 g
- 우지 말차 (의식용)15 g
- 백설탕100 g
- 달걀3 개
- 생크림200 ml
- 화이트 초콜릿80 g
- 다이제스티브 비스킷150 g
- 녹인 버터60 g
Method
조리 단계
- 01
비스킷을 곱게 부숴 녹인 버터와 섞고, 틀 바닥에 단단히 눌러 담는다.
- 02
크림치즈를 실온에 두어 부드럽게 만든 뒤 설탕과 함께 매끈하게 푼다.